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BEURTEILUNG: Verführerische
2003 hat er sich mit seiner Frau Hila entschieden
die sich als entspannende Belohnung für einen beschwerlichen Arbeitstag wahrlich empfehlen
Fisch oder Gemüse oder zu einer typisch südfranzösischen Wurstplatte
die behutsame Pressung der Trauben
Pascal Jolivet Sancerre Rosé Roséwein Wein trocken Frankreich ( 3 x 0,75l ) Grüner Veltliner BEURTEILUNG: VerführerischeSTORY: Pascal Jolivet gilt als Spezialist fur Spitzenweine aus Sancerre und Pouilly Fum und ist aus der internationalen Sterne Gastronomie nicht mehr wegzudenken. AUSBAU: Nach der Handlese werden die Trauben fr diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Die Grung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Danach kann der Wein fr einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren. AROMA: Aromen von Brombeeren und
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