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Eine klassisch Ponzu mit Katuobushi (Fischflocken)
zu reifem Käse
um ein Ankleben der Backwerke zu verhindern
Abschmecken und Verfeinern von Saucen
säurlichen Geschmack in all seiner Intensität zur Geltung
Paprikapulver - Pimenton de la Vera DOP/g.U., geräuchert, scharf, la Chinata, 75 sub-fleisch-frisch-gekuehlt Eine klassisch Ponzu mit KatuobushiDiese spanische Kstlichkeit wird auf berlieferte Art und Weise whrend des Trocknens auf Eichenholz geruchert. Danach wird sie sorgsam unter Steinmhlen gemahlen. Dieses garantiert ein Hchstma an Geschmacks und Farbstabilitt. Der Aroma dieses "Roten Goldes" ist weltweit einmalig und unvergleichlich. Ausgezeichnet fr die Verwendung in der mediterranen Kche oder zur Fertigung von Wurstwaren.
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