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Der lange Ausbau auf der Feinhefe im großen Holz gibt dem Wein Textur und Tiefe
und ewig langem Nachhall
Lila & Zärtlich – sanfter Violettton mit weicher Ausstrahlung
die zum Essen einlädt
Präzision und Spannung
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc "Perrière" AOC 2022 BIO romanesca Der lange Ausbau auf derSaint Romain ist die Heimat von Henri & Gilles Buisson, und die Lage Perrire gehrt zu den besten des Dorfes. Der Name verrt es: steiniger Kalkboden, der dem Chardonnay eine bemerkenswerte Mineralitt verleiht. Biodynamischer Anbau, spontane Vergrung, Ausbau teils im Fass, teils im Edelstahl ein Ansatz, der Frische und Komplexitt vereint. Der 2022er zeigt eine schne Balance zwischen Frucht und Mineralitt. Grner Apfel, Zitrone, ein Hauch Birne und
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