GAISBERG Riesling Rheinhessen über mehrere Tage kaltmazeriert und

über mehrere Tage kaltmazeriert und anschließend zu einem Viertel ungerebelt im 300l-Fass ausgebaut

im Holzfass ausgebaut

Ein Gin aus wild gewachsenen und handverlesenen Botanicals des Schwarzwalds

Im Glas ist er brillant gelb mit intensivem Vanille-Aroma und nussigen Anklängen

Yvette Wohlfahrt und Florian Franke verfahren auch hier nach der bewährten Devise: Viel Zeit ist die halbe Miete

GAISBERG Riesling Rheinhessen über mehrere Tage kaltmazeriert undDer Gaisberg mit seinen mineralstoffreichen Bden liegt genau am Schnittpunkt zweier Gebiete mit vllig unterschiedlichen geologischen und klimatischen Verhltnissen, was ihn fr Winzer zu einer besonders spannenden Herausforderung macht. Als Laie denkt man nun vielleicht: Na, und? Aber wenn man den sortenreinen Riesling dieser Lage im Glas hat, beginnt man zu begreifen, was diese Spannung ausmacht: Leichter floraler Duft in der Nase, wrzige Honigse,