Montecucco Sangiovese DOCG Jahrgang:2015 gefolgt von einigen Monaten in

gefolgt von einigen Monaten in der Flasche

Vorspeisen mit Meeresfrüchten

Der Wein gewinnt deutlich

Gekeltert aus den klassischen Valpolicella-Sorten Corvina und Corvinone

Die temperatur-kontrollierte Gärung in Edelstahltanks sorgt für eine herzhafte Fruchtigkeit und belebende Frische

Montecucco Sangiovese DOCG Jahrgang:2015 gefolgt von einigen Monaten inAusbau Der Sangiovese von Peteglia wchst auf sandigen Bden vulkanischen Ursprungs auf 300 bis 330 Metern Hhe in der Montecucco Zone der sdlichen Maremma. Die rund 25 bis 30 Jahre alten Reben werden Anfang Oktober von Hand gelesen. Die Grung erfolgt in Edelstahltanks mit rund 28 Tagen Maischekontakt bei kontrollierten Temperaturen, mit Umpumpen und Dlestage fr eine optimale Extraktion. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in grossen Fssern aus