Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 vegan Tiefe und richtig schönem Trinkfluss

Tiefe und richtig schönem Trinkfluss

dem Ungsteiner Herrenberg

Holunder und grünem Spargel mit exotisch-tropischer Frucht

Enorme Mineralität

die denken

Blanc de Blancs Tradition Brut 2022 vegan Tiefe und richtig schönem TrinkflussDer Chardonnay vor allem vom Kalk bringt Frucht und Kraft, der Weiburgunder (von Kalk & Granit) bleibt eher zurckhaltend, mit krutriger Frische und Finesse. 2022 war perfekt fr die Kombi: Die Sorten haben sich super ergnzt und sorgen fr eine richtig schne Balance im Glas. Handgelesen im September 2022, spontan vergoren mit natrlichem Sureabbau. Der Ausbau: 70 % im Edelstahl, 10 % Barrique, 20 % im Stckfass. Abgefllt am 5. Juli 2023, mit feiner Dosage