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Im Glas leuchtet ein strahlendes
Die Form des Ovoide erzeugt eine natürliche Konvektionsbewegung
die das Jura modern interpretieren — ohne den charakteristischen Ouille-vs-Sous-voile-Streit
die Anspruch erwarten
Am Gaumen ist der Wein rund und komplex mit einer cremigen Textur und einer gut integrierten Restsüße die von einer präsenten Säure getragen wird
Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021 maison-stephan Im Glas leuchtet ein strahlendesAuch Aligot kann bei einem sorgfltigen Erzeuger wie Jean Marc und Thomas Bouley berzeugen. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden in der Nhe von Volnay, und die gleiche Sorgfalt, die in die Premier Crus fliet, kommt auch diesem einfachen Aligot zugute. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Edelstahl, um die Frische zu bewahren. Der 2021er ist ein erfrischender, geradliniger Weisswein. Grner Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weier Blten und eine
