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Der Farbton eignet sich auch hervorragend für Upcycling-Projekte
Im Glas mittleres Rubinrot
aber ein ehrlicher
Im Vergleich zu den kühleren Jahrgängen zeigt der 2018er mehr Fülle und Reife
die Geschichten erzählen
Enate Chardonnay 234 DO 2025 grVI Der Farbton eignet sich auchDer Gegenentwurf zum fassgereiften Chardonnay: Hier bleibt die Sorte drei Monate im Stahl und zeigt sich ohne Umweg. Was von ihr brig bleibt, wenn man das Holz weglsst, ist mehr, als viele erwarten Enate macht mit dem 234 aus Somontano genau darauf aufmerksam. Der Untergrund ist reiner Kalk, und fr Weiwein gibt es kaum ein besseres Fundament: Kalk hlt die Sure aufrecht und legt jene steinige Spur, die sich spter durch den ganzen Wein zieht. Auf den
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