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die Langlebigkeit verspricht
etwas Leder und die erdige Tiefe
Eine kompromisslose Vinifikation: Spontanvergärung
zu reifem Stilton mit Walnussbrot oder zu einer Auswahl gereifter Käsesorten
trockene Oberfläche mit Pinsel oder Tuch bearbeiten
ULISSE Merlot Rosato 2025 tentenublo die Langlebigkeit versprichtRos aus Merlot ist in Italien keine Selbstverstndlichkeit die Sorte stammt aus Bordeaux und wird hier meist rot ausgebaut. Tenuta Ulisse zieht daraus einen Rosato von krftigem Korallenrot, der mehr Substanz mitbringt als die blassen Vorbilder aus der Provence, an denen sich derzeit vieles orientiert. Der Boden ist sandiger Lehm; er lsst die Trauben gleichmig reifen, ohne sie zu berfttern. Prgend fr den Charakter ist aber die Standzeit auf den Schalen:
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