Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2021 1,5L BIO encruzado innerhalb von drei bis fünf

innerhalb von drei bis fünf Jahren am besten

grelles Weiß

ist keine Spätlese im modernen

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2016 war ein klassisches Jahr in der Marne-Vallée mit ausgewogener Reife — und mit über acht Jahren Reife ist der Wein in seinem Sweet Spot

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2021 1,5L BIO encruzado innerhalb von drei bis fünfAux Coucherias in der Hand von Boris Champy das bedeutet: steile Parzelle westlich von Beaune auf dunklem Lehm und Kalk, Reben aus den 1950ern, biodynamische Bewirtschaftung seit 1985 unter der Flagge der ehemaligen Domaine Montchovet. Champy selbst kam ber Louis Latour und Domaine Drouhin Oregon, bevor er 2019 diese Adresse bernahm und seinen eigenen Weg ging. 2021 war im Burgund ein khler, schwieriger Jahrgang Sptfrste, Regen, verzgerte Reife. Genau