Chandon de Briailles Corton-Clos-du-Roi Grand Cru rouge 2021 BIO secretgarden Grüner Veltliner von Moric —

Grüner Veltliner von Moric — das überrascht

Der Nikolaihof ist das älteste Weingut Österreichs

La Combe Bazin ist eine der bekannteren Lagen vor Ort

Fisch-Krapfen mit Sauce Tartare oder einem Comté-Croque-Monsieur

Saint-Véran ist eine der unterschätzten Mâconnais-Appellationen — direkt im Süden

Chandon de Briailles Corton-Clos-du-Roi Grand Cru rouge 2021 BIO secretgarden Grüner Veltliner von Moric —Corton Clos du Roi gilt vielen als die beste Lage am Corton Hgel strenger und strukturierter als Bressandes, mit einem hheren Anteil an Kalkstein im Boden, der dem Wein mineralische Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Chandon de Briailles besitzt hier eine ihrer wertvollsten Parzellen, biodynamisch bewirtschaftet seit 2005. 2021 war ein khler, schwieriger Jahrgang, der die Winzer forderte aber genau in solchen Jahren zeigt Clos du Roi seine Klasse. Die