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ist ein Klassiker unter den Steaks
Schau Dir zunächst an
Das Fleisch ist sehr geschmacksintensiv hat eine festere Struktur und eine wunderbare Marmorierung
Dry Aged Ochsenfleisch
Können und etwas Geschick
Bürgermeisterstück, Tri Tip Pure Line ist ein Klassiker unter den1 Stck ca. 1200g Dieses Stck ist auch bekannt als Pastorenstck (frher wurde dieses Teilstck dem Pastor oder Brgermeister vorbehalten) oder als Tri Tip in der Grill und BBQ Szene. Es ist eines der vielseitigsten Fleischteile vom Ochsen. Medium Sous Vide gegart ber 8 Stunden und anschlieend rundherum schn angebraten ist es als Medium gagarter Roastbraten eine echte Abwechslung. Auch als Tellerfleisch ist das Brgermeisterstck sehr beliebt. Es eignet sich
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