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• Blauschimmelkäse wie Stilton oder Cabrales
spontane Gärung mit Naturhefen in Holzfässern und Gärtrögen
harmonischer Frucht und klassischer Finesse
Wein: Zweigelt & Friends 2022
Nase: Komplex und ausdrucksstark mit reifen Zitrusfrüchten
Nehrer Leithaberg DAC Chardonnay 2019 fillaboa • Blauschimmelkäse wie Stilton oderDie Hnge des Leithabergs sind von Kalk und Schiefer geprgt. Hier wachsen ausschlielich Rebsorten, die sich unter behutsamer Pflege den besonderen Bedingungen anpassen. Wie unser Chardonnay, dir in jedem Schluck von der typischen Mineralik des Leithabergs erzhlt. 100% Handlese, nachhaltig zertifizeirt. Die Grung passiert spontan, zu einem Drittel im 500L Holzfass und zu zwei Drittel im Edelstahl Tank. Lagerung auf der Vollhefe fr 9 Monate, danach
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