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Wo der 2013er tertiär und nussig wirkt
die der Lage die volle Tiefe und Komplexität lässt
ruhigen Blau – wirken sie modern und gleichzeitig zeitlos
mit feinen Kalksteinen und einer klassischen Gevrey-Würze
20 % Zucker (EU)
Tokara Reserve Collection Chardonnay 2024 Vouvray Wo der 2013er tertiär undChardonnay verrt mehr ber den Keller als fast jede andere weie Sorte. Sie hat selbst wenig Eigenwilliges und nimmt an, was man ihr gibt. Am Simonsberg ber Stellenbosch wchst sie an kargen Hngen, und Tokara nutzt das fr einen Wein, der Flle und Zug gleichzeitig will. Zwei Bden treffen hier aufeinander, Granit und Sandgestein, beide durchlssig, beide dafr verantwortlich, dass die Sure nicht wegbricht. Elf Monate lag der Wein danach im groen Holzfass.
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