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Maltodextrin ist eine modifizierte Stärke - diese hier wurde aus Kartoffelstärke hergestellt - mit geringer Süsskraft und nahezu geschmacksneutral
sich das Gelee nach einer Ruhepause erneut synthetisieren
Banane und Aprikose
Perfekt zu Terrinen
Sie ist optimal dafür passend
Tomami Umami ®, #1 Tomatenkonzentrat, intensiv fruchtig, 240 ml sub-messer-und-messer-zubehoer Maltodextrin ist eine modifizierte StärkeEin reines Naturprodukt revolutioniert das Wrzen. Zu 100 % aus vollreifen Tomaten extrahiert und sanft reduziert, kann zu allen Gerichten eingesetzt werden. Die Umami Wrze (japanisch fr fleischig, pikant, intensiv) nutzt die naturreinen Eigenschaften der Tomate fr mehr Geschmackstiefe ohne den Speisen einen Tomatengeschmack zu geben. TOMAMI #1 (jap. Fr fleischig, pikant, ausgeprgt) gibt Wrze und Mundflle bei sanfter Sure.
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