Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 montepulciano Klassisch konzentriert

Klassisch konzentriert

Die geschwungenen Beine im Queen-Anne-Stil heben das Sideboard so weit vom Boden ab

widerstandsfähige Oberfläche

Dominik bringt nicht nur seine hervorragenden Weine mit

Die Cuvée Ostrea ist Jahr für Jahr eine Bank bei Trapet — eine Selektion aus älteren Reben

Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 montepulciano Klassisch konzentriertPedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,