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ergänzt um frischen Kerbel
einem Tournedos Rossini oder einem festlichen Menü mit Trüffel
Der 2023er präsentiert sich lebendig und charaktervoll
um das Terroir nicht zu überlagern
mit dem typischen jodigen Mineralcharakter
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain blanc "Sous le Château" AOC 2022 BIO elsass ergänzt um frischen KerbelSous le Chteau die Lage direkt unterhalb der mittelalterlichen Burgruine von Saint Romain. Henri & Gilles Buisson besitzen hier eine ihrer Lieblingsparzellen, geschtzt durch die Felsklippen und mit einem besonderen Mikroklima, das den Trauben eine lngere Reifezeit ermglicht. Biodynamisch, spontan vergoren, in einer Mischung aus Fass und Edelstahl ausgebaut. Der 2022er ist vielleicht der komplexeste der drei Saint Romain Weissweine von Buisson. Gelber
