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Food Pairing (Speiseempfehlung): Rinderfilet
Food Pairing (Speiseempfehlung): Pork Belly Burnt Ends
Am Gaumen wieder weiß fruchtig mit milder Säure
Kirsche und feiner Würze prägen das Bild
Klar auf Provence-Stil ausgerichtet: der Syrah sorgt für feine Würze und Struktur
Chardonnay trocken 2023 Land:Deutschland, Baden Food Pairing (Speiseempfehlung): RinderfiletAufregend prickelnder Charakter sowie jugendlich frisch. Zeigt im Duft erfrischende Noten von Grapefruit, Limette und Orangenblten. Exotisch, Anklnge von Melone und Orange. Vinfikation: Handlese, Ganztraubenpressung (Verarbeitung wie in der Champagne). Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18 C, teilweise Spontanvergrung im Holzfass. Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu Fisch und Krustentiere, Kalbsfleisch, Pasta, Risotto
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