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Aus Rotalgen
Trockengemüse ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet
Diese Macis stammt aus Sri Lanka
Die Frucht ist mit einer feinen Mineralität unterlegt
Obwohl ihre Eigenschaften (Röstbarkeit) und Nährstoffzusammensetzung (erhöhter Fettgehalt) den Nüssen ähnelt
AKI - Felchenkaviar, 50 g sub-likoere Aus Rotalgen"Felchen" gehren zur Familie der Lachsfische, zu der auch die hnlich aussehende "Forelle" gehrt. Die Namen beider Fische leiten sich aus dem althochdeutschen "forhana"=Forelle ab. Ursprnglich kamen Felchen in den sibirischen Strmen und in Alpenseen vor. Der Rogen ist orangefarben, feinstkrnig und fest im Biss. Sanft gesalzen und nussig im Aroma. Ideal auch fr California Sushi Rolls.
