Barbaresco DOCG Basarin Jahrgang:2019 aber aussergewöhnlich konzentrierten Trauben

aber aussergewöhnlich konzentrierten Trauben

In der Nase reife dunkle Frucht

Würze und Eleganz

hellem Fleisch in buttrigen Saucen sowie zu Pasta mit Pilzen oder Trüffel

Struktur und Aromatik optimal zur Geltung kommen

Barbaresco DOCG Basarin Jahrgang:2019 aber aussergewöhnlich konzentrierten TraubenAusbau Der Basarin ist der Flaggschiff Wein von Adriano Marco e Vittorio und stammt aus dem gleichnamigen Cru in der Gemeinde Neive, auf 300 Metern Hhe und lehmig sandigen Mergelbden. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo, der Mitte Oktober von Hand gelesen wird. Die Grung erfolgt spontan in Edelstahltanks mit rund 20 Tagen Maischekontakt. Anschliessend reift der Wein 12 Monate in grossen Eichenfssern aus slavonischer Eiche ohne Rstung und weitere 9 Monate