Régis Poissinet Terre de Rosé, Extra Brut BIO sauternes Hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln auf

Hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln auf Chorizo mit Orangen-Beurre-Blanc

Johannisbeere — verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen und Rose und einem Hauch Gewürz

dass die südliche Rhône abseits der wuchtigen Roten eine ganz eigene weiße Stimme hat

Begleitet ein gegrilltes Rinderfilet mit Steinpilzen

Der 2021er Jahrgang spielt der kühleren Stilistik Velichs in die Hände — mehr Finesse

Régis Poissinet Terre de Rosé, Extra Brut BIO sauternes Hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln aufRgis Poissinet zhlt zu den feinen Winzerchampagner Adressen, die dem oft unterschtzten Pinot Meunier zu Geltung verhelfen. Terre de Ros" ist sein Ros Champagner gehaltvoll, gastronomisch und meilenweit entfernt vom blassen Aperitif Klischee. Chardonnay und Pinot Meunier wachsen auf den Bden seiner Heimat, werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Als Extra Brut kommt der Champagner mit sehr wenig Dosage aus Frucht und Terroir