Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2020 BIO Vouvray Saibling im Holler-Fond mit Kerbel

Saibling im Holler-Fond mit Kerbel oder Kaninchen aus dem Rauch mit Stachelbeer-Fenchel-Confit

der weder gefällige Provence-Imitation noch beerig-süß angelegt ist

Tabak und eine dezente Würzigkeit

Passt zu Wildterrine mit Preiselbeere

Handbemalte Seifenschale in klassischem Blau

Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg 2020 BIO Vouvray Saibling im Holler-Fond mit KerbelPinot Noir vom Heimbourg eine Seltenheit im Portfolio von Zind Humbrecht, das fast ausschlielich fr Weissweine bekannt ist. Die vulkanische Lage in Turckheim bringt einen elsssischen Rotwein hervor, der mit seiner Tiefe und Struktur berrascht. Der 2020er war ein hervorragender Jahrgang auch fr Rotweine im Elsass. Mittleres Rubinrot. Die Nase zeigt reife Kirsche, Erdbeere, Veilchen, Gewrze und eine feine Rauchigkeit vom vulkanischen Terroir. Am Gaumen