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Auch wenn das Skirt Steak bisher noch recht unbekannt ist
klassischen Cuts
Durch und durch lecker
Nicht Würstegal
Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef
Flat Iron Steak Tiergruppe-Schwein Auch wenn das Skirt SteakWER SUCHT, DER FINDET Beim Sdtiroler Metzger ist es bekannt unter dem Namen Schulternahtl, in Deutschland nennt man es Bugblatt. Wer in Grobritannien dieses kurzfaserige Steak haben mchte, bestellt ein Butlers' Steak, in Australien wre es ein Oyster Blade Steak. Das Flat Iron wurde erst Anfang der 2000er Jahre fr das Grillen entdeckt. Es wird aus dem oberen Teil der Rinderschulter geschnitten und entfernt dabei die in der Mitte liegende Sehne. Die
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