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Für das Gemüsekonzentrat kommen kostbare Bio-Zutaten zum Einsatz
Dabei ist der rauchige Geschmacksnote nicht dominant
fein geschrotet und ausgesprochen geschmacksintensiv in eigener Zusammenstellung
um exakt zu garen
Dieses Olivenöl kommt von auserlesenen handgeernteten Aderes-Oliven
2022er "Les Plumes Aligoté, trocken, 12 % Vol., Domaine Rougeot, BIO, 750 ml sub-hummer-und-krustentiere Für das Gemüsekonzentrat kommen kostbareFR BIO 01 100 % Aligot aus dem Einzellagenweinberg Les Plumes, gepflanzt 1974, Sd Sdost Ausrichtung auf 220 m . NN. Handverlesen, ganze Trauben auf pneumatischer Presse, zwei Tage kalt abgesetzt. Vergoren im neutralen Fass, acht Monate Ausbau jeweils zu Hlfte in neutralen 228 Liter Fssern und Betontanks. Am Gaumen hat man Noten von hellen Frchten wie Pfirsich und Birne, insgesamt hat er eine fruchtige, weiche Struktur.
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