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in Contrada
Feine und elegante Nase
39% Pinot Noir
antioxidant: POTASSIUM METABISULFITE
35 hectoliters yield per hectare
Passopisciaro: Passobianco 2023 Nicht auf Lager in ContradaDer Passobianco ist ein reinsortiger Chardonnay, der in wahnsinnig intensiver Handarbeit hergestellt wird. Whrend der Erntezeit werden innerhalb von 2 Wochen etliche Lese Durchgnge durchgefhrt, damit nur die gerade exakt reifen Trauben geerntet werden knnen. Die Grung geschieht bei 23 Grad im Stahltank und fr satte 20 Tage. Der Ausbau erfolgt danach 18 Monate in Zement und groem Holz, der Wein wird alle zwei Monate umgezogen und wechselt immer
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