Trüffelschalen vom Sommertrüffel
bei starkem Rühren wird es flüssiger
Dieses Glas lässt das umfangreiche Spektrum von Champagner entfalten
Darüber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fässern aus Kastanienholz
Hat einen Aromabild nach heranreifen Feigen
Wacholderbeeren, ganz, 1 kg Alc.15.6% Trüffelschalen vom SommertrüffelDiese blau schwarzen kugeligen, erbsengroen Beeren haben einen geschmackvoll pikanten, s bitteren Aromabild und einen geschmackvollen Geruch. Ebenso sind sie ein bedeutsamer Bestandteil von Gin. In der Kche werden sie zum Einmachen von Sauerkraut, zum Wrzen von Wildgerichten, Wildragouts und saucen, Jgersuppen, Schmorbraten, Pasteten und Marinaden eingesetzt.