Jérôme Galeyrand Fixin "Champs de Vosger" AOP 2022 krems aber mit Luft und ein

aber mit Luft und ein bisschen Reife (2026–2028) wird da noch mehr Tiefe kommen

Heidelbeere

Hagebutte und eingelegte Sauerkirschen im Auftakt

In der Nase die volle Zieregg-Aromatik in der Chardonnay-Variante — reifer Apfel

ist Dritter Akt 2019 ein zunächst schüchterner

Jérôme Galeyrand Fixin "Champs de Vosger" AOP 2022 krems aber mit Luft und einJrme Galeyrand bewirtschaftet seine knapp ber fnf Hektar in der Cte de Nuits seit 2019 biozertifiziert und mit einem Konsequenzgrad, der seinesgleichen sucht: keine industrielle Hefe, keine Enzyme, kein Leim, Schwefel nur in homopathischer Menge. Die Lage Champs de Vosger liegt unterhalb des Ortes Fixin auf eher leichten, sandigen Bden, ein Terroir, das Pinots mit Spannkraft ohne Wucht hervorbringt. Aus 70 Jahre alten Reben in Slection massale