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um die frische Frucht und die sortentypische Mineralität zu bewahren
Am besten bei 16 bis 18°C servieren und jüngere Jahrgänge eine Stunde vorher öffnen
ergänzt durch feine Noten von Schokolade
Spontangärung ohne Hefezusatz in Holzbottichen und ein Ausbau in Barriques lässt einen natürlichen
Leder und einem Hauch Tabak
Colli Orientali Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC BIO Grösse:75cl um die frische Frucht undAusbau Der Refosco dal Peduncolo Rosso vom Weingut Antico Broilo wird aus einheimischen Refosco Trauben von 50 jhrigen Rebstcken hergestellt und manuell geerntet. Die Weinbereitung und Grung erfolgen auf traditionelle und spontane Weise. Der Most wird zuerst in Edelstahltanks vergoren. Zweite Grung auf einheimischen Hefen in 225 Liter Barriques aus Allier Eiche fr 20 Monate und anschliessend Ausbau ebenfalls in Eichenfssern fr 18 Monate bevor der Wein
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