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Der Melon de Bourgogne Le Verger gibt zunächst nicht allzu viel Frucht preis
Oberhalb des Bozener Talkessels werden die Anlagen Gojers biodynamisch von Hand bewirtschaftet und auch im Keller ist weniger mehr: Lange Gärung sowie lange Reifezeiten auf der Vollhefe unter Zugabe nur geringer Mengen Schwefel zeichnen die Weine aus
Genau dieses Gefühl vermittelt mit dem ersten Moment
mit ihm geht man gerne auf eine Abenteuerreise
Große Lage mutet dunkel und mystisch an
Xinomavro Aftorizo Single Vineyard 2019 Thymiopoulos Vineyards Roland Velich Der Melon de Bourgogne LeWarum wir ihn lieben? Eine Ode an Xinomavro und ein Wein, der viele Burgunder und Barolos vor Neid erblassen lassen wird. Ein neues, mit Spannung erwartetes Meisterwerk von Apostolos Thymiopoulos, der Naoussa in die Hhe schnellen lsst. Der "Aftorizo" (ungepfropft) ist eine einzelne Parzelle aus Fitia auf 450 m Hhe. Die Trauben stammen von einem 0,5 Hektar groen Weinberg, der 1966 auf Schiefer und Granitbden gepflanzt wurde. Geerntet vom 5. bis 17.
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