Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022 BIO zind-humbrecht Aus Sauvignon Blanc auf Kalksteinmergel-

Aus Sauvignon Blanc auf Kalksteinmergel- und Caillottes-Böden

in der die für den Steiner Schreck typische Spannung der pure Saftigkeit gewichen ist

empfehlen wir den Mustertopf in der wunderschönen Farbe Mouse

aber dabei niemals fett oder zu ölig

ohne je verkopft zu sein

Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022 BIO zind-humbrecht Aus Sauvignon Blanc auf Kalksteinmergel-Vignes Franches ist eine kleine 1er Cru Lage in perfekter Sdausrichtung, traditionell frh reifend bei Champy umfasst die Parzelle gerade mal 21 Ar, mit Reben auf mageren Lehm Kalk Bden. Die Domaine, die Champy 2019 von Didier Montchovet bernahm, war brigens das erste Demeter zertifizierte Weingut im Burgund schon in den 80ern auf biologische und biodynamische Wirtschaft umgestellt. Champy arbeitet hier mit hohem Ganztraubenanteil, 15 Monate Ausbau,