Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC frankreich „Guigne-Chèvres" ist eine charakteristische Sancerre-Lage

„Guigne-Chèvres" ist eine charakteristische Sancerre-Lage mit Silex-Boden (Feuerstein) — eine Bodenart

Sie ist wasserbasiert

spontaner Gärung und großer Achtung vor dem Boden

der zur Geduld einlädt – wer ihm einige Jahre Reife gönnt

Der 2018er ist fülliger und kraftvoller als die filigraneren Vorjahre — typische Hausnummer eines wärmeren Burgund-Jahrgangs

Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Rosé Brut AOC frankreich „Guigne-Chèvres" ist eine charakteristische Sancerre-LageBeim Ros Crmant stellt der Pinot Noir mit 45 Prozent die Mehrheit, Chardonnay steuert gut ein Drittel bei, Gamay und Aligot runden den Rest ab eine Rechnung, die so nur im Burgund aufgeht. Das Haus Francoise Chauvenet in Nuits Saint Georges hat daraus einen Schaumwein gemacht, der seine Farbe eher andeutet als behauptet: helles Lachsrot, mehr Schimmer als Ton. Kalk und Ton bilden den Untergrund. Der Kalk sorgt fr den khlen, aufrechten Zug, den ein