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gefolgt von einer schonenden malolaktischen Gärung und einer vielseitigen Reifung in 225- und 500-Liter-Fässern sowie Tonamphoren
Thermoregulierte Fässer sind ein unbestreitbarer Fortschritt für den Erfolg der Weinbereitung der größten Mengen und für deren Lagerung
Das Etikett für den neuen Jahrgang 2020 hat sich zum abgebildeten Etikett vom Jahrgang 2019 geändert
im traditionellen Brennverfahren aus Zuckerrohrmelasse hergestellt
12 Monate Reifung auf der Feinhefe im Barrique und ein weiteres Jahr im Schlummermodus in der Flasche
Pfeffingen Ungstein Weilberg Riesling Großes Gewächs 2022 Kräuterlikör gefolgt von einer schonenden malolaktischenDas Groe Gewchs aus dem Ungsteiner Weilberg zeigt sich in beeindruckender Balance: straff, fokussiert, aber mit viel innerer Ruhe. Bereits im Glas wirkt der 2022er brillant ein klares Zitronengelb, khl in der Anmutung. In der Nase: Limettenmelisse, grner Apfel, junge Aprikose, dazu feine florale und kruterige Noten, die an weie Blten, Zitronenverbene und frische Mandeln erinnern. Ein Hauch Marzipan und weie Johannisbeere ergnzen das Bild, ohne es zu
