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Farbe: „Grime“ – Painting the Past
dennoch zurückhaltender Ton
Die Nase ist kühl und zurückhaltend
Die Weinberge sind gerade im Umstellungsprozess auf biologischen Anbau
die bis vor Kurzem noch Steinbach Fürst hieß
Manincor Sophie DOC 2023 BIO 1,5L Industrial Farbe: „Grime“ – Painting theSophie" ist Manincors Chardonnay Cuve, benannt nach einem Mitglied der Familie Enzenberg. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Sdtirol Chardonnay nicht in der opulenten, holzlastigen Burgunder Imitation steckenbleiben muss. Eine Cuve, die zwischen alpiner Frische und burgundischer Substanz balanciert. Reinsortiger Chardonnay aus selektierten Manincor Lagen, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf den charakteristischen kalkhaltigen
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