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Nach dem Entrappen werden die Trauben mit sanftem Druck und einer maximalen Ausbeute von 70% ausgepresst
So wird ein für Riesling sehr wertvolles verlängertes Reifefenster gewährleistet
Trüffelgerichten
Die schonende Behandlung der steirischen Marillen
um Süße und mediterranes Flair zu ergänzen
2020 Schwarzer Herrgott Riesling GG Philipp Kuhn hausmesse-nov-24 Nach dem Entrappen werden dieDer 2020 Schwarzer Herrgott Riesling GG Philipp Kuhn ist ein absoluter Langstreckenlufer. Entsprechend khl und etwas reduziert wirkt er in seinen ersten Jahren noch. Zunchst entfalten sich kalkig rauchige Aromen, umwoben von zarten Krutern und etwas gelbem Apfel. Am Gaumen tritt dann deutlich die Mineralitt in den Vordergrund. Aber auch die kraftvolle Saftflle ist schon sehr gut erkennbar. Auch hier sorgen Wiesenkruter und Koriander fr mehr Breite und
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