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feiner Frische und anmutigem Nachhall
also einer der einflussreichsten Männer des Burgund
Ein wahrer Textbook-Champagner: duftig
Trotzdem ist das hier ein schöner Blockbuster für kalte Tage und deftige Küche
zeigt der 2019er mehr reife Frucht und Zugänglichkeit
Matetic Wine Group Corralillo Syrah 2018 BIO mixx feiner Frische und anmutigem NachhallSyrah ist die Rebsorte, an der man ein khles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist, wird sie breit und marmeladig, wo es khl bleibt, kommen Pfeffer und Veilchen durch. Dieser hier stammt aus dem Tal von Rosario in San Antonio und gehrt eindeutig zur zweiten Fraktion. Granit, Quarz und Ton bilden den Untergrund karg, khl, gut durchlssig. Zehn Tage stand die Maische, danach lag der Wein 18 Monate im Barrique. Das ist viel Fasszeit, und man
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