Gegenbauer - Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-restposten Den Auftakt machen grünliche Noten

Den Auftakt machen grünliche Noten von Dill

Das feinmaschige Nylonnetz ist einfach zu säubern

wird mit großer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjährigen handwerklichen Methode Salz geerntet

Am Gaumen sehr mineralisch

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Spicebar GmbH

Gegenbauer - Weinessig Neuburger, 6% Säure, 250 ml sub-restposten Den Auftakt machen grünliche NotenWeiwein Trauben der Sorte Neuburger mit dem Prdikat Sptlese sind zu fr diesen milden Weinessig weiterverarbeitet. Dieser Wein mit dem Prdikat Sptlese kommt vom Weingut Johann Reinisch, Tattendorf Thermenregion. Im Anschluss an eine Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezchteter Essigbakterienkultur. Diese Essigfermentation kommt unter berwachter Fermentation statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr kontinuierlich berwacht sind zu,