Vlassides Winery: Eddial Schaumwein Grösse:75cl vom biodynamisch bewirtschafteten Weingut Musella

vom biodynamisch bewirtschafteten Weingut Musella östlich von Verona

das in den 1990er-Jahren zum Sinnbild für die traditionelle Barolo-Schule wurde

Im Unterschied zu klaren Grappe reift er anschliessend im Barrique

langem Abgang

Brombeeren und Pflaumen

Vlassides Winery: Eddial Schaumwein Grösse:75cl vom biodynamisch bewirtschafteten Weingut MusellaHerstellung Eddial ist der Schaumwein von Vlassides, benannt nach einem der neun antiken Knigreiche Zyperns der Name geht auf idou alion zurck, ich sah die Sonne. Er entsteht aus 44% Chardonnay und 56% Sauvignon Blanc von den eigenen Reben des Guts. Die Ernte beginnt Anfang August; die ganzen Trauben werden schonend gepresst und der Grundwein im Stahltank vergoren. Nach traditioneller Methode findet die zweite Grung in der Flasche statt, wo der Wein