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Minze und Steinsalz
Wildgeflügel und Rindfleisch-Spezialitäten
Die "Purple Curry"-Mischung von Ingo Holland ist eine köstliche Würze für helles Fleisch: zur Jakobsmuschel
mit Meerrettich vergleichbare
In Zuckerwaren verhindert das Mittel die Zuckerkristallisation
TÖUFOOD XANTHÄN, Verdickungsmittel Xanthan, 135 g Alc.13.5% Minze und SteinsalzFaserhnliches Kohlenhydrat, extrahiert durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris, mit verdickenden, stabilisierenden Merkmale (in Emulsionen). Es verdickt Flssigkeiten sowohl kalt als auch hei und verliert auch bei spterer Temperaturanwendung nicht an Viskositt. Es widersteht auch Gefrier Tau Prozessen. Langsam einrhren und von selbst hydratisieren lassen. Der Prozess kann durch krftiges Mixen oder Shaken beschleunigt werden, aber
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