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geschmortem mediterranem Gemüse
und in Baden zählen Hubers Weine seit einer gefühlten Ewigkeit zur Spitze
Der Maischekontakt nach der Gärung dauert sieben Tage
Grapefruit und Süßkirschen
REBSORTE: Riesling
Les Galipes de Coulommes V.2018, Premier Cru Extra Brut Standartglas geschmortem mediterranem GemüseWarum wir ihn lieben? Der Champagner Les Galipes de Coulommes von Jean Servagnat ist eine Assemblage aus 65 % Meunier, 25 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir von Trauben aus dem Dorf Coulommes la Montagne im hohen Norden der Montagne de Reims. Der Name Galipe stammt aus einem lokalen Idiom, das Weinberg bedeutet. Typisch ist hier ein lehmig kalkiges Terroir. Genutzt wurden rund 60 % aus Trauben der Lese 2018, die restlichen 40 % stammten aus
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