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Vinifikation: Maischegärung für 5 Tage
der Monopollage Ganger
Reben/ha: 5
überzeugender Abgang
Eine persönliche Interpretation der gesammelten Bilder und Eindrücke
IGNAZ NIEDRIST: Südtiroler Merlot Mühlweg 2019 DOC, 0,75l Jahrgang:2019 Vinifikation: Maischegärung für 5 TageRebsorte: verschiedene Klone der Sorte Merlot und etwa 10 % Cabernet Franc Anbaugebiet: nach Westen ausgerichtete, gut durchlftete Hanglage Mhlweg in Girlan, 400 430 m.. M. Boden: Mineralstoffreicher, eiszeitlicher Mornenschotter (Porphyr, Granit, Gneis) Erziehungsform: Drahtrahmen (Guyot) mit 6000 7000 Rebstcken Hektar Ertrag: 35 40 hl ha Ernte: Mitte Oktober Alter der Reben: bis zu 25 Jahre Vinifizierung: Maischegrung im offenen Eichenbottich fr
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