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getrocknete Orangenschale
Das alles im Sinne eines "Gemischten Satz"
ein Stern im Sternbild Jungfrau — ist Georg Meissners Carignan
Wunderbar zu Austern
Enate lässt sie allein antreten — der doppelte Name auf dem Etikett sagt genau das
Ramón Bilbao Edición Verdejo Sobre Lias - DO Rueda 2022 rtIII getrocknete OrangenschaleSobre Las der Name benennt das Verfahren. Der Wein bleibt nach der Grung auf der Feinhefe liegen, und diese Hefe gibt ihm Textur, wo ein junger Verdejo sonst vor allem Frische mitbringt. Rueda kennt beide Wege; dieser hier ist der langsamere. Die Reben wachsen auf Sandgestein, einem kargen, gut durchlfteten Untergrund, der kleine Beeren und konzentrierte Aromen begnstigt. Die Schalen bleiben nur kurz im Saft, ein bis zwei Stunden. Drei Monate reift
