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geradliniger Rotwein mit dunkler Frucht
Auch zu Spargel mit Vinaigrette eine schöne Verbindung — der klassische Begleiter zu rohem Fisch und Meeresfrüchten
Die Kalksteinböden geben dem Wein die mineralische Tiefe
Während die großen Namen wie Achleiten oder Kellerberg die Aufmerksamkeit auf sich ziehen
Ein Marsannay zum direkten Genuss oder für ein paar Jahre Kellerruhe
Thomas-Collardot Coteaux Bourguignons "Le Pierrot" AOC 2023 meinklang geradliniger Rotwein mit dunkler FruchtCoteaux Bourguignons ist eine vergleichsweise junge Burgund Appellation, die fr Cuves aus Pinot Noir und Gamay reserviert ist eine Art demokratisierter Bourgogne, der die strikte Sortenhierarchie der Region etwas aufweicht. Le Pierrot von Thomas Collardot fhrt diese Linie, ohne sich zu verstellen. Sattes, leuchtendes Kaminrot mit hellen Reflexen. In der Nase berraschend tief dunkle Frucht (Brombeere, vollreife Himbeere, Walderdbeere, S und
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