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Wie alle Teile der Serie ist auch diese Rührschüssel lebensmittelecht und für Ofen
Der 2022er hat einige Jahre Flaschenreife und zeigt eine schöne Balance zwischen Frucht und Gerbstoff
100 % Serine
Im Vergleich zu den kühleren Jahrgängen zeigt der 2015er mehr Fülle und Opulenz
Der Ausbau in kleinen Holzfässern über 18 Monate auf der Hefe schenkt dem Wein eine seidige Textur und dezente Würze
Matassa Olla Blanc VdF 2025 ribera-del-duero Wie alle Teile der SerieOlla Blanc ist Matassas gnstigster Weiwein Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein fr Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weiwein fr den Alltag. Der 2025er ist der jngstmgliche Jahrgang, gerade erst abgefllt. Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur
