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Das Anbaugebiet des Gigondas AOC ist auf die Gemeinde Gigondas im Département Vaucluse am Fuße des Felsgebietes Dentelles de Montmirail beschränkt und erstreckt sich über rund 1300 Hektar
sehr harmonisch und delikat
dass die Sorte Aligoté
Leicht im Alkohol
feine Holzwürze
Amarone della Valpolicella DOCG Classico Das Anbaugebiet des Gigondas AOCDie selektierten Trauben mit hohem Zuckergehalt werden auf Holzgitterplatten ca. 4 Monate getrocknet. In dieser Periode (auch appassimento genannt) wird der Saftgehalt um ca. 40 % reduziert. Dadurch ist der Zucker und Aromengehalt extrem hoch. Die getrockneten Beeren werden im Januar gepresst, mazerisiert und ca. 25 Tage lang vergoren. Schlielich reift der Wein ungefhr drei Jahre in Fssern aus slawonischer Eiche. Ein groartiger Amarone aus dem
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