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Der Säuredruck baut direkt auf und schiebt ihn mächtig voran
ORT: Amyndeon
Anis und frisch gemahlenem weißem Pfeffer
die an Kräuter wie Lorbeer und milde Gewürze erinnern
Der Weinberg befand sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf ökologischen Landbau
Oh When The Saints PetNat 2023 Beaujolais Der Säuredruck baut direkt aufWarum wir ihn lieben? Die Trauben des St. Laurent fr PetNat vom Weingut Heinrich stammen aus der Lage Rosenberg, einem stark von Glimmerschiefer geprgten Osthang in Breitenbrunn am Leithagebirge. Von Hand Mitte September 2021 gelesen, als Ganztrauben gepresst, spontan vergoren und whrend der Grung mit eigener Hefe auf die Flasche gefllt. Degorgiert im Mrz 2022 ohne Dosage und ohne Hinzufgung von Schwefel. Schmeckt nach Ein Pet Nat soll eine Einladung
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