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Frische und eleganter Balance
Gärung in kleinen offenen Behältern bei kontrollierter Temperatur (26–28 °C)
ohne die Herkunft und Sortentypizität zu überdecken
atlantisch beeinflussten Klima
alte Reben bis ~60 Jahre
Txomin Etxaniz Eugenia Sparkling Vizcarra Frische und eleganter BalanceFeinperliger Txakoli Schaumwein mit Frische, Salzigkeit und baskischem Charakter Verkostungsnotiz Blasses Gelb mit feiner, eleganter Perlage. In der Nase florale Aromen, Zitrusnoten und ein Hauch von grnem Apfel sowie frischen Krutern. Am Gaumen lebendig und frisch, mit prziser Sure, feiner Cremigkeit und salziger Mineralitt. Die Perlage ist subtil und persistent, der Abgang trocken, klar und animierend. Details Herkunft: Spanien, Baskenland Getariako
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