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Die süßen Mandeln sind bei Zuckerbäckern für die Herstellung von Marzipan
um Wirkung zu entfalten
Getrocknet verlieren die Blüten zwar etwas von ihrer blauen Farbe
Artischocken- und Nussnoten
aber kräftiger als Dill
Kokos Chips, 1 kg tax#7 Die süßen Mandeln sind beiAus einer ganzen Kokosnuss gewinnt man etwa 200 g Kokoschips. Die frischen Nsse werden sorgfltig geschlt, gereinigt und geschnitten. Die so gewonnenen Chips werden in der Sonne getrocknet und anschlieend ohne Fettzugabe unter stndigem Wenden erhitzt, um ihnen die restliche Feuchtigkeit zu entziehen.
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