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Das kurzfaserige Fleisch aus der Hüfte (Bottom Sirloin Flap) stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Nuss (Kugel)
Preis pro 100g: € 2
Preis je 100g: € 15
Gerade bei mageren Stücken
Inhalt: 400g
Wagyu Rouladen BMS 9-10 Das kurzfaserige Fleisch aus derPreis je 100g: 5,49 Wagyuhof "Rouladen" vorgeschnitten (3 Stk. Pkg,) Die Wagyu Nuss, in sterreich traditionell "Kugel" genannt, ist ein sogenanntes Gustostck. Es stammt aus der Mitte des Schlgels am Hinterschenkel des Rindes. Genau genommen besteht die Nuss aus drei Teilen: dem Nussdeckel, der Runden Nuss und der Flachen Nuss. Von dort stammen unsere Wagyu Rouladen und sind im Idealfall von einer hinreienden, fein strukturierten Marmorierung. Sie
