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ein paar Tropfen Obstessig
daher auch der Name „Flat Iron“
leicht einölen und eventuell mit Küchengarn binden
Edel aromatisieren lassen sich die Stücke beispielsweise mit einer Fenchel-Salbei Marinade
Das bindet den wenigen austretenden Saft und sorgt für eine wohlschmeckende Kruste
Beef Brisket Tiergruppe-Kuh ein paar Tropfen ObstessigKaiserlich kniglich Bei Beef Brisket handelt es sich um ein Stck Rinderbrust, das aus dem Brustkern geschnitten wird. Es ist strker durchwachsen als die anderen Bruststcke, mit einer dicken Fettschicht berzogen und besticht mit krftigem Geschmack. Bei niedrigen Temperaturen wird das Fleisch im ganzen Stck Low & Slow zubereitet. Zeit & Muse Beef Brisket gehrt neben dem Pulled Pork und den Spare Ribs zur sogenannten heiligen Dreifaltigkeit des BBQ. Die
