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Assemblage aus Cabernet Sauvignon
Eichenfassausbau
Der Cornalin strahlt uns mit seinen gekochten Schwarzen Kirsche richtiggehend an
leicht mineralisch
Geschmack: Kraftvoll und zugleich zart und ausgewogen mit einem langen Abgang
Pinot Noir Unter der Linde 2023 0.75 Grand Cru Yvorne - Chablais AOC Assemblage aus Cabernet SauvignonGanz bescheiden war es nicht: Michel Jaussi wollte mehr oder weniger aus dem Stand heraus einen der schnsten Aargauer Pinots keltern. Erreicht hat er viel mehr: Top of Switzerland! Zwei Jahre im Fass ausgebaut und dermassen dicht und kraftvoll, rumt dieser tiefgrndige Pinot an jeder Blinddegustation ab. Ich ginge fast soweit, diesen Wein an "Nicht Pinot Trinker"* zu empfehlen. (*solls im Fall voll geben!)
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